Panecillos de queso de cabra
– Receta de Panecillos de queso de cabra en Mambo –
Ingredientes:
*Masa*
– 240g de leche.
– 20g de levadura fresca.
– 500g de harina de fuerza.
– 15g de azúcar.
– 1 pizca de sal
– 50g de aceite de oliva
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*Relleno*
– 2 rulos de queso de cabra (200g)
– 80g de queso de untar.
– 50g de cebolla frita
– 1 diente de ajo.
– 1 huevo
– Perejil.
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* Para decorar.
– 1 huevo.
– Semillas variadas.
Preparación:
¡Hola hola! Hoy os traigo un rico aperitivo muy fácil de preparar.
Para esta receta vamos a utilizar el robot de cocina #Mambo de @Cecotec.
Añadimos a la jarra con la pala de amasar puesta ,la leche y la levadura. Programamos 2 minutos , temperatura 37°, potencia calórica 2 y velocidad 1.
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Añadimos la harina, el azúcar, la sal y el aceite y amasamos 3min a V2. Dejamos la masa en un bol tapado con papel film hasta que sobre su tamaño, aprox. 1 hora.
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Pasamos al relleno. Ponemos la cebolla y el ajo en la jarra con las cuchillas puestas y troceamos 6seg V6. Bajamos los restos y repetimos. Agregamos el perejil, el huevo y los quesos. Mezclamos 20seg a V4.
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Pasado el tiempo dividimos la masa en dos bolas y les damos forma de rectángulo.
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Ponemos el relleno por encima, dejando dos centímetros por encima para que cuando las enrollemos no rebose.
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Las enrollamos, cortamos en rodajas (yo las corté con tijeras) y las vamos colocando en la bandeja con papel de hornear puesto.
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Los dejamos reposar unos 30min dentro del horno apagado.
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Pasado el tiempo precalentamos el horno a 200°. Pincelamos los panecitos con un huevo batido y le esparcimos semillas por encima.
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Horneamos hasta que se doren.
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¡Y listo!
Receta creada por Patricia, puedes seguirla a través de el facebook @cocinandoconmambo.
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