¿Buscas una receta fresca y saludable? Nuestra ensalada de pasta estilo griego en Mambo es la opción perfecta para cualquier ocasión. Con una combinación de ingredientes frescos y una salsa de yogur cremosa, esta ensalada es un plato principal ligero pero lleno de sabor.

El robot de cocina Mambo de Cecotec es el aliado ideal para preparar esta receta de manera fácil y rápida. Desde cocinar la pasta hasta mezclar los ingredientes, el Mambo facilita cada paso del proceso culinario.

Además, esta ensalada de pasta estilo griego en Mambo es perfecta para cualquier temporada y es una excelente opción para compartir en reuniones familiares o picnics al aire libre.

Ingredientes

• 250g de pasta corta (fusilli o penne)
• 150g de tomates cherry
• 100g de pepino
• 100g de aceitunas negras
• 150g de queso feta
• 1/2 cebolla roja
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Para la salsa de yogur:
  • 200g de yogur griego
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de eneldo fresco

Preparación paso a paso

1. Coloca la pasta en la jarra del Mambo. Añade 1 litro de agua y una pizca de sal. Programa 10 minutos, temperatura 100°C, potencia de calor 10, velocidad 1, usando la cuchara MamboMix.
2. Mientras se cuece la pasta, corta los tomates cherry por la mitad, el pepino en rodajas finas, las aceitunas en rodajas y el queso feta en cubos. Reserva.
3. Una vez cocida la pasta, escurre y enfría bajo agua corriente. Luego, coloca la pasta enfriada en un bol grande.
4. En la jarra limpia del Mambo, coloca el yogur, el ajo pelado, el jugo de limón y el eneldo. Mezcla 30 segundos, velocidad 4, sin temperatura.
5. Añade la mezcla de yogur a la pasta, junto con los tomates, pepino, aceitunas y queso feta. Mezcla con suavidad para integrar todos los ingredientes.
6. Sazona con sal y pimienta al gusto, y termina con un chorrito de aceite de oliva antes de servir.

Consejos y trucos

Para una ensalada más crujiente, puedes añadir un puñado de nueces o almendras tostadas. Si deseas un toque más mediterráneo, incorpora alcaparras o pimientos asados. Esta ensalada de pasta estilo griego en Mambo es versátil y puedes personalizarla a tu gusto.

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