Pan de ají y orégano

Por Rbk 14 mayo, 2019 MAMBO, Pastas y Masas 0 comentarios

Receta Pan de Ají y Orégano

INGREDIENTES

– 2 dientes de ajo
– 1 cucharadita de orégano
– 270 gr de agua
– 25 gr de levadura fresca
– 480 gr de harina de fuerza
– 30 gr de aceite de oliva o mantequilla
– 2 cucharaditas de sal
– Aceite de oliva para pincelar
– Orégano para espolvorear

PREPARACIÓN

PASO 1

– Poner en el vaso de la Mambo los 2 dientes de ajo y programar 5 segundos, velocidad 5. Retirar y reservar con el orégano.
– Sin lavar el vaso añadir el agua y programar 2 minutos, 37°, velocidad 1.
– Añadir la levadura en trocitos y programa 4 segundos, velocidad 4.
– Agregar la harina, el aceite de oliva (o mantequilla en trocitos), el ajo, el orégano ( que teníamos reservado ) y la sal y programar 5 minutos, velocidad 2.

PASO 2

– Engrasar bien un molde de Pyrex capacidad 2,5 litros , espolvorear harina y sacudir el exceso.
– Dar forma a la masa en redonda e introducir la masa, hacer unos cortes, pincelar con aceite y espolvorear con orégano ( este pan no necesita levado ).
Introducir en el horno, SIN PRECALENTAR EL HORNO y hornear unos 50 minutos a 220° (depende del horno ).
– Dejar enfriar en rejilla.Y listo!!

Queda muy rico con paté para untar y queso cremoso.