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PIZZA MARGARITA

Publicado en: MAMBO, Pastas y Masas, THERMOMIX el por : Juani Etiquetas: , ,

Receta de pizza margarita en Mambo

INGREDIENTES

  • 160 g de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 5 g de levadura de panadería seca
  • 260 g de harina de fuerza
  • mozzarella en bolitas o una bola grande, en rodajas
  • 100 g. de salsa de tomate casera
  • albahaca fresca
  • AOVE

PREPARACIÓN:

  1. Retira las cuchillas y coloca la cuchara MamboMix.
  2. Echa el agua y la levadura en el vaso de Mambo y programa  37º/1 min./vel. 1.
  3. A continuación, añade la harina y la sal y programa 5 min./vel. 1.
  4. Haz una bola y deja reposar, tapada más o menos una hora. Te recomiendo que la dejes en el microondas, o en el horno (apagado) para evitar corrientes de aire.
  5. Precalienta el horno a 250º.
  6. Estira la masa y hornea dos minutos; distribuye por encima la salsa de tomate (o tomate triturado en conserva, pero tendrás que hornear más tiempo) y la mozzarella. Llévalo al horno de seis a ocho minutos.
  7. Ponle unas hojitas de albahaca y riega con un hilo de aceite.

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