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PATATAS GUISADAS CON COSTILLAS ADOBADAS

Publicado en: Carnes y Aves, MAMBO, Recetas, THERMOMIX el por : Juani

Ingredientes:

2 dientes de ajo

150 grs. de cebolla en cuartos

100 grs. de pimiento verde en trozos medianos

100 grs. de pimiento rojo en trozos medianos

70 grs. de aceite de oliva virgen extra

500 grs. de costillas de cerdo adobadas en trozos

una cucharadita de pimentón dulce

cuatro patatas medianas, peladas y chascadas en trozos

una hoja de laurel

una cucharadita y media de sal

un pellizco de nuez moscada molida

un pellizco de comino molido

600 grs. de agua

Preparación:

Echa la cebolla, los ajos, los pimientos y el aceite; tritura 5 seg./vel. 7 y sofríe 10 min./120º/vel. 1/potencia 6.

Añade las costillas y programa 6 min./120º/vel. 1.

Echa el pimentón, una cuarta parte de las patatas, el laurel, la sal, la nuez moscada, el comino y el agua. El resto de las patatas, ponlas en la vaporera. Coloca encima del vaso y programa 30 min./120º/vel. 0/potencia 6.

Vierte en una fuente o cazuela las patatas cocidas al vapor y vuelca el contenido del vaso. Mezcla un poco y listo.

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