Explora el sabor único de una sopa ramen elaborada con la precisión del robot de cocina Mambo de Cecotec. Este plato, no solo es reconfortante, sino que también está repleto de sabores umami gracias al caldo dashi y el tofu crujiente.
La sopa ramen dumbo mambo cecotec se ha convertido en una de nuestras recetas favoritas por su facilidad y delicioso resultado. A continuación, te guiaré paso a paso para que puedas disfrutar de este plato asiático desde la comodidad de tu hogar usando tu Mambo de Cecotec.
Ingredientes
- 1 litro de agua
- 30 g de alga kombu
- 50 g de bonito seco
- 200 g de tofu firme
- 100 g de setas shiitake
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 200 g de fideos ramen
- 4 cebollas verdes
- Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso
- Para el caldo dashi, coloca en el Mambo el agua, el alga kombu y el bonito seco. Programa 30 minutos a 90°C, velocidad 2, con las cuchillas. Retira el alga y el bonito después de la cocción.
- Corta el tofu en cubos y sécalo bien. Sazona con sal y pimienta. Programa el Mambo con el accesorio mariposa, añade aceite de sésamo y fríe el tofu a 120°C durante 15 minutos a velocidad 1 hasta que esté dorado y crujiente.
- Hidrata las setas shiitake en agua caliente durante 20 minutos, luego escúrrelas y añádelas al Mambo junto con la salsa de soja. Cocina durante 10 minutos a 100°C, velocidad 1.
- Añade los fideos ramen al Mambo y cocina según las instrucciones del paquete, usualmente unos 4 minutos a 100°C, velocidad 1.
- Sirve la sopa caliente. Corta las cebollas verdes en rodajas finas y úsalas como guarnición junto con el tofu crujiente.
Consejos y trucos
1. Para una sopa con más profundidad de sabor, deja reposar el caldo dashi una noche.
2. Ajusta la cantidad de salsa de soja y aceite de sésamo según tu preferencia para controlar la intensidad del sabor.
3. Si prefieres una textura diferente para el tofu, puedes marinarlo previamente con salsa de soja y jengibre antes de freírlo.
