Descubre cómo preparar un auténtico Roscón de Reyes esponjoso usando nuestro robot de cocina Mambo de Cecotec. Esta receta te permitirá disfrutar de este delicioso postre típico de las fiestas de una manera sencilla y divertida.
El Roscón de Reyes es una tradición que no puede faltar en tu mesa durante las fiestas navideñas. Gracias al amasado largo MamboMix del robot de cocina Mambo, conseguirás una masa perfecta y aireada que hará las delicias de todos tus invitados.
Ingredientes
- 500 g de harina de fuerza
- 25 g de levadura fresca
- 250 ml de leche tibia
- 100 g de azúcar
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 huevos
- Ralladura de 1 naranja
- Ralladura de 1 limón
- 1 cucharadita de agua de azahar
- Sal
- Frutas confitadas y azúcar perlado para decorar
Preparación paso a paso
- Coloca la leche tibia, la levadura y una cucharada de azúcar en el vaso del robot de cocina Mambo de Cecotec. Programa 2 minutos a 37°C a velocidad 2 para que la levadura se active.
- Añade la harina, el resto del azúcar, la mantequilla, los huevos, las ralladuras de limón y naranja, el agua de azahar y una pizca de sal. Utiliza el accesorio MamboMix para amasar durante 30 minutos a velocidad 1.
- Deja que la masa repose dentro del vaso del robot durante aproximadamente 2 horas o hasta que doble su volumen.
- Forma el roscón en una bandeja de horno, decóralo con las frutas confitadas y el azúcar perlado, y deja que fermente durante 1 hora más.
- Hornea a 180°C durante 20-25 minutos o hasta que esté dorado.
Consejos y trucos
Para asegurar que tu Roscón de Reyes quede esponjoso, evita abrir el horno mientras se está horneando, ya que los cambios bruscos de temperatura pueden afectar la textura de la masa.
Sirve tu roscón acompañado de chocolate caliente para una experiencia aún más deliciosa. No olvides introducir la sorpresa tradicional en su interior antes de hornear!
