Descubre cómo transformar los mejillones en un delicioso y sofisticado plato de tigres, utilizando el robot de cocina Mambo de Cecotec. Esta receta de mejillones rellenos de bechamel no solo es exquisita, sino también sorprendentemente sencilla gracias a la tecnología de Mambo.
Preparar tigres con este robot permite controlar perfectamente la textura y sabor de la bechamel, asegurando un resultado perfecto cada vez. Acompáñame en esta aventura culinaria y sorprende a tus invitados con un entrante que no dejará a nadie indiferente.
Ingredientes
- 24 mejillones frescos
- 50 g de mantequilla
- 50 g de harina
- 500 ml de leche
- Nuez moscada al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- Pan rallado para gratinar
- Queso rallado (opcional)
Preparación paso a paso
- Limpia los mejillones y cocínalos en el Mambo de Cecotec hasta que se abran. Retira las conchas y reserva la carne.
- Para hacer la bechamel, coloca la mantequilla en el jarro del Mambo y programa a 90°C durante 1 minuto. Añade la harina y mezcla por 2 minutos más.
- Gradualmente incorpora la leche, programando el Mambo a 90°C y velocidad 4 durante 7-8 minutos hasta que la mezcla espese. Condimenta con nuez moscada, sal y pimienta.
- Rellena las conchas de los mejillones con la bechamel, espolvorea con pan rallado y queso rallado si lo deseas, y gratina en un horno tradicional hasta que estén dorados.
Consejos y trucos
1. Asegúrate de que los mejillones sean frescos para un mejor sabor y textura.
2. La bechamel puede ser personalizada con diferentes especias según tu gusto.
3. Gratinar los tigres justo antes de servir los mantendrá crujientes y deliciosos.
