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Hamburguesas de merluza

Publicado en: Pescados y Mariscos, MAMBO el por : Cocinando con Mambo

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– Receta de Hamburguesas de Merluza en Mambo-

Ingredientes:

– 2 lomos de merluza (unos 180g).
– 1 huevo de @cortijo_de_la_abuela .
– 50g de tomate natural triturado.
– 50g de cebolla.
– Una pizca de sal rosa del Himalaya fina de @merkagranel_dos_hermanas
– 1 cucharita de perejil picado.
– 1 pizca de pimentón dulce de @pimenton_elcaballodeoros
– 1 cucharadita de ajo en polvo.
– 3 cucharadas de pan rallado.

Preparación:

  1. Para esta receta vamos a utilizar el robot de cocina #Mambo de @Cecotec.
  2. Empezamos introduciendo en la jarra con las cuchillas puestas la merluza sin espinas, la cebolla y trituramos 15 segundos a velocidad 6.
  3. A continuación, bajamos los restos de la paredes con ayuda de la espátula e incorporamos el resto de ingredientes. Mezclamos todo 1 minutos a velocidad 3.
  4. Ahora con la masa que no ha salido, hacemos bolitas, las ponemos en una sartén con aceite bien caliente y las aplastamos con cuidado con la mano. Las doramos por ambos lados
¡Y listo!


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