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Gambas al Pil Pil (Mambo)

Publicado en: MAMBO, Pescados y Mariscos el por : Cocimambo

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RECETA DE GAMBAS AL PIL PIL EN MAMBO

Ingredientes:

  • 200 gramos de langostinos crudos y pelados
  • 80 gramos de vino blanco
  • 120 gramos de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cayena
  • 1.5 cucharaditas de pimentón dulce
  • Sal
  • Pimienta al gusto

Pasos a seguir:

  1. Usaremos la jarra de acero inoxidable con la pala amasadora. En primer lugar introducimos el aceite de oliva con los ajos laminados y la cayena. Programamos 6 minutos 100 grados y potencia calórica 10.
  2. Retiramos la cayena y añadimos los langostinos. Programamos 5 minutos a velocidad 1, 105 grados y potencia calórica 7.
  3. Removemos un poco los langostinos ya salpimentados y añadimos el pimentón. Programamos 1 minuto a velocidad 1, 105 grados y potencia calórica 7.
  4. Incorporamos el vino blanco y programamos 7 minutos a velocidad 1, 105 grados y potencia calórica 8.
  5. Es el momento de rectificar de sal y pimienta si se desea. Para ello programamos 30 segundos a velocidad 1, 105 grados y potencia calórica 8.
  6. Ya tenemos lista la sencilla y rápida receta de gambas al pil pil, preparada para comer.

Enlace a vídeo de YouTuve: https://www.youtube.com/watch?v=6xHCR8CHtGo


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