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Merluza en Salsa Verde

Publicado en: MAMBO, Pescados y Mariscos, Recetas el por : Mirella

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  • 4 lomos de Merluza
  • 220 gramos gambas peladas
  • Perejil al gusto
  • 4 Dientes de ajos pelados
  • 1 cebolla mediana
  • 50 gramos aceite de oliva
  • 100 ml agua
  • 75 gramos vino blanco
  • 1 pastilla caldo de pescado
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

  1. Introducimos el perejil y los dientes de ajo, Velocidad 7, 8 Segundos.
  2. Bajamos los restos de la jarra y echamos la cebolla en varios trozos y programamos Velocidad 7, 8 segundos.
  3. Volvemos a bajar los restos y añadimos aceite y programamos, Velocidad 1, 5 minutos, 120º, Potencia 8.
  4. Untamos la bandeja plana de la vaporeta con aceite y preparamos los lomos, salpimentamos y los ponemos en la vaporeta junto con las gambas.
  5. Añadimos en la jarra el agua, el vino, la pastilla de caldo y colocamos la vaporeta en su sitio, programamos, 18 minutos, 120º, Velocidad 1, Potencia 8.
  6. Una vez terminado, echamos la salsa verde por encima (si lo deseáis dar unos golpes de turbo)
  7. Ya tenemos lista la deliciosa y fácil receta de merluza en salsa con Mambo.


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