17 abril, 2020
Merluza en Salsa Verde

– RECETA DE MERLUZA EN SALSA CON GAMBAS PARA MAMBO –
- 4 lomos de Merluza
- 220 gramos gambas peladas
- Perejil al gusto
- 4 Dientes de ajos pelados
- 1 cebolla mediana
- 50 gramos aceite de oliva
- 100 ml agua
- 75 gramos vino blanco
- 1 pastilla caldo de pescado
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Introducimos el perejil y los dientes de ajo, Velocidad 7, 8 Segundos.
- Bajamos los restos de la jarra y echamos la cebolla en varios trozos y programamos Velocidad 7, 8 segundos.
- Volvemos a bajar los restos y añadimos aceite y programamos, Velocidad 1, 5 minutos, 120º, Potencia 8.
- Untamos la bandeja plana de la vaporeta con aceite y preparamos los lomos, salpimentamos y los ponemos en la vaporeta junto con las gambas.
- Añadimos en la jarra el agua, el vino, la pastilla de caldo y colocamos la vaporeta en su sitio, programamos, 18 minutos, 120º, Velocidad 1, Potencia 8.
- Una vez terminado, echamos la salsa verde por encima (si lo deseáis dar unos golpes de turbo)
- Ya tenemos lista la deliciosa y fácil receta de merluza en salsa con Mambo.