– RECETA DE MERLUZA EN SALSA CON GAMBAS PARA MAMBO –
Os dejo una estupenda receta que he provado y me ha gustado mucho de Merluza en Salsa, la he adaptado de la Thermomix a la Mambo.
Ingredientes
4 lomos de Merluza
220 gramos gambas peladas
Perejil al gusto
4 Dientes de ajos pelados
1 cebolla mediana
50 gramos aceite de oliva
100 ml agua
75 gramos vino blanco
1 pastilla caldo de pescado
Sal
Pimienta
Preparación
Introducimos el perejil y los dientes de ajo, Velocidad 7, 8 Segundos.
Bajamos los restos de la jarra y echamos la cebolla en varios trozos y programamos Velocidad 7, 8 segundos.
Volvemos a bajar los restos y añadimos aceite y programamos, Velocidad 1, 5 minutos, 120º, Potencia 8.
Untamos la bandeja plana de la vaporeta con aceite y preparamos los lomos, salpimentamos y los ponemos en la vaporeta junto con las gambas.
Añadimos en la jarra el agua, el vino, la pastilla de caldo y colocamos la vaporeta en su sitio, programamos, 18 minutos, 120º, Velocidad 1, Potencia 8.
Una vez terminado, echamos la salsa verde por encima (si lo deseáis dar unos golpes de turbo)
Ya tenemos lista la deliciosa y fácil receta de merluza en salsa con Mambo.
