Merluza en Salsa Verde -MAMBO-
INGREDIENTES
- media cebolla
- 2 dientes de ajo
- 50 g de aceite de oliva
- 5 g de harina de maíz
- 100 g de agua
- 25 g de vino blanco
- 5 g de sal
- 1 cucharada de perejil picado
- 4 filetes de merluza (congelada)
- 2 huevos
RECETA DE LA MERLUZA EN SALSA VERDE
1.- Añadimos la cebolla y los dientes de ajo y lo picamos. 15 seg/ vel 5
2.- Añadimos el aceite y sofreimos; 8 min / vel 1 / 110º / pot. 6.
3.- Añadimos el agua, el perejil, el vino blanco y la harina de maiz y la sal.
4.- Reservamos la salsa.
5.- En la vaporera colocamos los filetes de merluza y los huevos ya embolsados
6.- Añadimos 500 ml de agua en la jarra colocamos la vaporera. 20 min / 120º / pot 10.
¡Listo!, ya tenemos nuestra exquisita merluza. Es muy fácil sale muy sabroso 😛
Sobre el autor
Mires90
4 comentarios
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Hola! Qué buena pinta! Pero tengo una duda, lose merluza y huevos ya embolsados?? Eso como es? Al vacío o qué tipo de bolsas? No he cocinado nunca nada así, y los huevos sin cáscara o son para hacerlos como duros? Perdón por mi ignorancia. Un saludo
Buenas tardes Ananace! No sé si me he liado al indicar el paso. Son los huevo embolsados, la merluza no jaja.
Yo lo hago con ayuda del cubilete, meto papel film en él y dentro el huevo, y después lo cierro con un hilo y queda como un saquito. Espero haberte ayudado, ya me diás como te ha salido!!!
Hola! Buenas tardes.
Estaba pensando hacer esta receta para cenar hoy, ¡sería mi estreno con la mambo!. Pero me sale una duda al ver los pasos de la receta…. ¿La salsa no habría que cocinarla un poco? Por eso de que tiene vino blanco y la harina tendría que estar un poco cocinada…
A ver qué tal me sale la receta… Ya comentaré los resultados.
Muchas gracias, un saludo.
Que tal Rodrigo, cuéntanos a ver cómo te ha salido esa receta que yo creo que a mucha gente le llama la atención.
Un saludo!