Receta de Ensaimada -MAMBO-

Hoy os traemos una deliciosa receta para hacer ensaimadas en nuestra casa en un momento con mambo.

INGREDIENTES

• 2 bases de hojaldre (rectangular)
• 350 frutos secos variados (No Tostados)
• 200 nata cocinar
• 3 huevos
• 3  cucharadas de coco
• 3 cucharadas de azúcar Moreno
• Cerezas confitadas (opcional)
• Azúcar glas.

PREPARACION

1. Trituramos los frutos (turbo)
2. Pasaremos a un bol y sustituiremos cuchillas por Mambo Mix
3. Introduciremos los frutos, 2 huevos, coco, azucar y la nata líquida. 3 min / vel 3
4. Mientras el hojaldre lo cortaremos por la mitad y lo pondremos como en la imagen (en fila)
5. Ahora añadimos a lo largo del hojaldre la preparacion y alguna cereza  e iremos enrrollando. Antes de cerrar batimos el 3er huevo con el almíbar de las cerezas y pintaremos el hojaldre por dentro para que se quede bien cerrado.
   
6. AHORA lo mas complicadito enrrollar toda la preparacion (tipo ensaimada )
7. Pintaremos con el resto del huevo sobrante
   
8. Horno precalentado a 175grados. Introducimos nuestra Rosca y. 30 minutos 175 temperatura.
9. Cuando enfríe Azucar Glas y …..
   

Ya tenemos lista nuestra esponjosa ensaimada hecha en nuestra mambo!

Autora: Dolors Grane