Merluza en Salsa Verde con Almejas y Setas en Mambo, Sabor Exquisito
Descubre cómo llevar tu cocina a un nuevo nivel con el robot de cocina Mambo de Cecotec. Esta receta de merluza en salsa verde con almejas y setas no solo es deliciosa, sino también fácil de preparar, asegurando un plato lleno de sabor y elegancia. Ideal para una cena especial o para impresionar a tus invitados en cualquier ocasión.
Con el Mambo de Cecotec cocinarás este plato de manera eficiente y sin complicaciones, aprovechando al máximo sus funciones. Sigue leyendo para aprender cómo preparar este delicioso plato marino utilizando tu robot de cocina favorito.
Ingredientes
- 4 lomos de merluza
- 200 g de almejas
- 150 g de setas mixtas
- 2 dientes de ajo
- 100 ml de vino blanco
- 1 manojo de perejil fresco
- Sal y pimienta al gusto
- 50 ml de aceite de oliva
Preparación paso a paso
- Lava bien las almejas y déjalas remojar en agua con sal para que suelten la arena.
- Pica el ajo y el perejil. Introduce el aceite, el ajo y el perejil en el Mambo y programa 5 minutos a 120°C, velocidad 1.
- Añade las setas troceadas y saltea durante 3 minutos a 100°C.
- Incorpora los lomos de merluza junto con el vino blanco y programa 10 minutos a 100°C, velocidad 1.
- Agrega las almejas y programa otros 5 minutos a la misma temperatura hasta que se abran todas.
- Rectifica de sal y pimienta y espolvorea con perejil fresco antes de servir.
Consejos y trucos
Para un toque gourmet, puedes añadir unas gotas de limón a la salsa antes de servir. Este toque ácido realzará los sabores del marisco.
Si prefieres una salsa más espesa, puedes agregar una cucharadita de harina disuelta en agua al momento de añadir el vino blanco.
