Descubre cómo preparar Fricandó de ternera con setas usando tu Mambo
¿Te gustaría deleitar a tu familia con un plato tradicional catalán adaptado a la tecnología moderna? El Fricandó de ternera con setas, cocinado lentamente en el robot de cocina Mambo de Cecotec, no solo conserva los sabores auténticos que esperarías de este plato, sino que también facilita su preparación gracias a las funciones avanzadas de este electrodoméstico.
El Mambo te permite cocinar este plato a baja temperatura, asegurando que la carne quede tierna y que las setas liberen todos sus aromas y sabores en la salsa, haciendo de cada bocado una experiencia inolvidable.
Ingredientes
- 500 g de ternera para estofar cortada en tiras
- 300 g de setas variadas
- 1 cebolla grande picada
- 2 dientes de ajo picados
- 200 ml de vino blanco
- 500 ml de caldo de carne
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación paso a paso
- Enciende tu robot de cocina Mambo de Cecotec y selecciona la función de sofrito para precalentar el aceite.
- Añade la cebolla y el ajo al vaso y programa 10 minutos a 120°C, velocidad 1.
- Incorpora la ternera y las setas, luego añade el vino blanco, el caldo de carne y la hoja de laurel.
- Configura el Mambo para cocción lenta durante 2 horas a 98°C, velocidad 1 sin colocar el cubilete para permitir la evaporación.
Consejos y trucos
Para un sabor más intenso, puedes marinar la ternera en el vino blanco y hierbas aromáticas desde la noche anterior. Además, asegúrate de utilizar setas de temporada para un mejor resultado en tu fricandó de ternera con setas.
