Descubre cómo preparar un delicioso falafel mediterráneo utilizando el robot de cocina Mambo de Cecotec. Esta receta te llevará a un viaje de sabores frescos y vibrantes, perfectos para cualquier ocasión.
El falafel, tradicionalmente un plato de Medio Oriente, se adapta maravillosamente a los sabores del Mediterráneo con hierbas frescas y especias aromáticas. Utilizando el Mambo de Cecotec, este plato no solo es fácil de preparar, sino también saludable y delicioso.
Ingredientes
- 200 g de garbanzos secos, remojados durante la noche
- 1 cebolla pequeña, cortada en cuartos
- 2 dientes de ajo
- 1 puñado de perejil fresco
- 1 puñado de cilantro fresco
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de sal marina
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- Aceite de oliva para freír
Preparación paso a paso
- Coloca los garbanzos, la cebolla, el ajo, el perejil y el cilantro en el vaso del robot de cocina Mambo de Cecotec. Programa 30 segundos a velocidad 5 con las cuchillas. Debes obtener una mezcla uniforme pero no demasiado fina.
- Añade comino, sal y pimienta al vaso. Mezcla durante 10 segundos a velocidad 4 para integrar las especias.
- Con las manos, forma pequeñas bolas o discos con la mezcla y fríelos en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados por ambos lados.
Consejos y trucos
Para obtener un falafel más crujiente, puedes añadir una cucharadita de bicarbonato de sodio a la mezcla antes de formar las bolas.
Si prefieres una opción más saludable, puedes hornear los falafel en lugar de freírlos, colocándolos en una bandeja de horno a 180°C durante 20 minutos o hasta que estén dorados.
