Descubre cómo preparar un concentrado de caldo de verduras casero usando el robot de cocina Mambo de Cecotec. Esta receta no solo es saludable, sino también muy práctica para tener siempre a mano un caldo lleno de sabor.
El concentrado de caldo de verduras es un básico en la cocina que te permite agregar profundidad y sabor a tus platos. Con el Mambo, este proceso es sencillo y eficiente, permitiéndote disfrutar de un caldo casero sin complicaciones.
Ingredientes
- 1 kg de verduras variadas (zanahoria, apio, cebolla, puerro)
- 2 litros de agua
- 1 cucharada de sal
- Hierbas aromáticas al gusto (romero, laurel, tomillo)
Preparación paso a paso
- Lava y corta las verduras en trozos grandes. Colócalas en el vaso del robot de cocina Mambo de Cecotec.
- Añade el agua, la sal y las hierbas aromáticas.
- Programa el Mambo a 120 grados durante 60 minutos a velocidad 1.
- Una vez terminado el tiempo, filtra el líquido y concentra el caldo utilizando la función de reducción de líquidos del Mambo.
- Deja enfriar y guarda en frascos de vidrio esterilizados en el refrigerador o congélalo en porciones.
Consejos y trucos
1. Puedes ajustar las verduras según la temporada o tus preferencias personales, siempre manteniendo una proporción equilibrada para un sabor óptimo.
2. Usar el robot de cocina Mambo permite controlar la temperatura y el tiempo de forma precisa, asegurando un resultado perfecto.
3. Si prefieres una consistencia más espesa, puedes reducir el caldo aún más después de filtrarlo.
