Aprende a preparar cebolla caramelizada, una guarnición deliciosa y versátil, utilizando el robot de cocina Mambo de Cecotec. Esta receta no solo es fácil de hacer, sino que también te permite obtener un resultado perfecto gracias a las funciones avanzadas de Mambo.
La cebolla caramelizada puede acompañar carnes, pescados o ser parte de tapas exquisitas. Con el Mambo de Cecotec, este proceso es más simple y menos laborioso.
Ingredientes
- 4 cebollas grandes, peladas y cortadas en julianas
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1/4 de taza de vinagre balsámico (opcional)
Preparación paso a paso
- Coloca el aceite de oliva en la jarra del robot de cocina Mambo de Cecotec. Programa a 120°C, velocidad 1, durante 3 minutos para calentar el aceite.
- Agrega las cebollas y la sal en la jarra. Configura el Mambo a 100°C, velocidad 1, durante 25 minutos. Asegúrate de quitar el medidor para que las cebollas caramelizen correctamente.
- Agrega el azúcar moreno y, si deseas, el vinagre balsámico. Mezcla con la espátula y programa el Mambo por otros 15 minutos a 100°C, velocidad 1.
- Una vez las cebollas estén doradas y caramelizadas, están listas para servir.
Consejos y trucos
- Para un sabor más intenso, puedes añadir un poco de vino tinto junto con el azúcar moreno.
- Usa la cebolla caramelizada como base para pizzas gourmet, en hamburguesas o incluso sobre bruschettas.
- Mantén la cebolla caramelizada en un recipiente hermético en el refrigerador para usarla durante la semana.
