Descubre cómo preparar un delicioso cazón en adobo utilizando el innovador robot de cocina Mambo de Cecotec. Esta receta tradicional española, con un toque moderno, te encantará por su sabor y facilidad de preparación.
El cazón en adobo es un plato popular en Andalucía, y ahora gracias al Mambo de Cecotec, puedes conseguir un adobo perfecto en casa sin complicaciones.
Ingredientes
- 500 g de cazón en trozos
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de comino en polvo
- Sal al gusto
- 100 ml de vinagre de vino blanco
- 100 ml de agua
- Harina para rebozar
- Aceite de oliva para freír
Preparación paso a paso
- Coloca los dientes de ajo pelados en el vaso del robot de cocina Mambo de Cecotec. Programa velocidad 5 durante 30 segundos para picarlos finamente.
- Añade el orégano, el pimentón, el comino, el vinagre y el agua al vaso. Programa a velocidad 3 durante 2 minutos para mezclar todos los ingredientes del adobo.
- Incorpora los trozos de cazón en un recipiente y vierte la mezcla del adobo sobre el pescado. Deja marinar en la nevera durante al menos 4 horas, preferiblemente de un día para otro.
- Una vez marinado, pasa los trozos de cazón por harina y fríelos en una sartén con abundante aceite caliente hasta que estén dorados.
Consejos y trucos
Para un sabor más intenso, puedes añadir un poco de pimienta negra al adobo. Además, asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de freír el cazón para que quede crujiente y dorado sin absorber demasiado aceite.
¡Disfruta de tu cazón en adobo con una ensalada fresca o unas papas al vapor!
