Risotto de cerveza y bacon

Preparación

1. Si no tenemos el queso rallado podemos rallarlo en el vaso programando unos segundos en velocidad 10. Sacamos y reservamos.
2. Ponemos en el vaso la cebolla. Programamos 5 segundos, velocidad 5. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.
3. Añadimos el aceite y el bacon. Programamos 4 minutos / velocidad 1. / 120º / pot 8
4. Añadimos el arroz y, sin poner el cubilete, programamos 3 minutos / velocidad 1 / 120º. Aquí podríamos poner la cuchara, yo no la puse y salió bien
5. Incorporamos ahora la cerveza, el agua y la sal. Mezclamos todo bien, con la espátula. Ponemos la tapa y colocamos el cestillo en lugar del cubilete. Programamos 14 minutos / velocidad 1 / 100.
6. Dejamos reposar el risotto en el vaso durante 1 minuto y lo mantecamos con el parmesano.
7. Servimos inmediatamente poniendo un poco de pimienta recién molida en cada plato.

A disfrutar!!!!