Receta de Tortillas de camarones

Ingredientes:

– 1 cebolla.
– 150g de harina de garbanzo.
– 50g de harina de trigo.
– 150g de camarones cocidos.
– 400g de agua.
– Un pellizco de sal.
– Perejil picado.

Preparación:

1. Para esta receta vamos a utilizar el robot de cocina #Mambo de @Cecotec.
2. Empezamos la receta colocando las cuchillas en la jarra y añadiendo todos los ingredientes menos los camarones. Programamos velocidad progresiva de 6 a 10 durante 15 segundos.
3. Bajamos los restos de las pareces y repetimos el paso anterior durante 10 segundos.
4. A continuación, reservamos la masa resultante en un bol y le añadimos los camarones mezclándolos poco a poco con la espátula.
5. Dejamos reposar en la nevera durante unos 30 minutos.
6. Preparamos una sartén con abundante aceite y la calentamos hasta que el aceite esté muy caliente.
7. Vertemos con un cucharon la mezcla en el aceite, extendiéndola con la base de la cuchara para formar las tortillitas.
8. Freímos las tortillitas por ambos lados durante 1 minuto aproximadamente en tantas tandas como sea necesario para que no se peguen unas con otras, y LISTO!