Salmón al Horno en Mambo con Crujiente de Almendras
Descubre cómo cocinar un delicioso salmón al horno con costra de hierbas y almendras utilizando tu robot de cocina Mambo de Cecotec. Esta receta no solo es fácil de preparar, sino que también te garantiza un plato lleno de sabores y texturas que impresionarán a tus invitados. El Mambo nos ayuda a preparar la costra y a mezclar perfectamente los ingredientes, asegurando un resultado exquisito cada vez.
El salmón es conocido por sus beneficios para la salud, repleto de omega-3 y proteínas. Al combinarlo con una costra de hierbas y almendras, no solo potenciamos su sabor, sino también añadimos una textura crujiente y deliciosa. Sigue estos pasos y prepara esta receta estrella en tu propia cocina.
Ingredientes
- 4 lomos de salmón
- 100 g de almendras molidas
- 50 g de pan rallado
- 2 dientes de ajo
- Un puñado de perejil fresco
- 50 ml de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso
- Coloca las almendras, el pan rallado, el ajo pelado, el perejil, la sal y la pimienta en el vaso del Mambo. Programa a velocidad 5 durante 30 segundos para obtener una mezcla homogénea.
- Coloca los lomos de salmón en una bandeja de horno, úntalos ligeramente con aceite de oliva y cubre cada uno con una capa de la mezcla de almendras y hierbas.
- Hornea en un horno precalentado a 200ºC durante 15-20 minutos o hasta que el salmón esté cocido y la costra dorada y crujiente.
Consejos y trucos
Utiliza almendras frescas y de buena calidad para la costra, ya que su sabor es crucial para el resultado final. No sobrecargues el salmón con la costra; una capa moderada es suficiente para proporcionar sabor y textura sin dominar el sabor delicado del pescado.
Si lo deseas, puedes añadir limón rallado a la mezcla de la costra para un toque cítrico.
