MIGAS DE HARINA
-Migas de Harina con longaniza y pimientos-
Os dejo una estupenda receta de migas para nuestro robot de cocina mambo de cecotec. En casa nos encanta y esta he tenido que hacerla varias veces para dejar bastante directa la receta! Espero que os guste.
Ingredientes:
- 130 g de aceite de oliva
- 100 g de pimiento troceado.
- 100 g de baicon.
- 100 g de chorizo, longaniza o lo que más nos guste y que dé sabor.
- 3 dientes de ajo sin pelar
- 400 g de agua.
- 500g de harina de trigo
- 1 Cucharada de sal.
Preparación:
- Añadimos el aceite, los pimientos, el baicon, y el chorizo o longaniza. Programamos 13 Min. / Vel. 1 / 120º / Pot. 4
- Retiramos todo salvo el aceite.
- Añadimos el agua y la sal, programamos unos 4 minutos a 100º para calentar la mezcla.
- Ahora añadimos la Harina, programamos 15 min. / Vel. 3 /temp 90º / pot. 4.
- Durante los 15 minutos, nos asomaremos de vez en cuando y removeremos manualmente para que quede la miga bien hecha.
- Ahora sacamos las migas y las freimos en la sartén, a fuego fuerte para tostarlas mientras las partimos con la espatula y listo.
Quedan riquísimas y con mucho sabor *.*
Sobre el autor
Mires90
4 comentarios
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Muy buenas, la hice con longaniza, buenísimas.
Con esas medidas para 4 comensales.
No me ha gustado nada.
Le sobra aceite, salen pocas migas y para cocinar los condimentos hace falta más tiempo del que pone y más temperatura.
Me parece una tontería hacer la masa en la mambo para luego acabarlo en una sartén.
Buenas Álvaro, yo mismo hice esa receta y me salió muy bien, lo que si hago es cocinar sin el tapón para que evapore gases.
Hola, me he puesto varias veces a hacer tu receta pero la masa no se desmiga, se queda desde el principio con la bola de harina y nose por que, me puedes ayudar.
Gracias