Si alguna vez has soñado con preparar una pizza casera con una masa que rivalice con las mejores pizzerías, esta receta de masa de pizza esponjosa usando el robot de cocina Mambo de Cecotec es tu mejor aliado. A continuación, te guiaré paso a paso para lograr la mejor pizza en la comodidad de tu hogar.
Utilizar el Mambo para hacer la masa no solo facilita el proceso, sino que garantiza una consistencia perfecta cada vez. Además, te daré algunos trucos para personalizar tus pizzas y hacer de cada cena una fiesta de sabores.
Ingredientes
- 500 g de harina de trigo
- 325 ml de agua tibia
- 10 g de levadura seca
- 10 g de sal
- 15 ml de aceite de oliva
Preparación paso a paso
- Coloca el agua y la levadura en el vaso del robot de cocina Mambo de Cecotec. Programa 2 minutos, 37°C, velocidad 2 para activar la levadura.
- Añade la harina, la sal y el aceite. Instala el accesorio de amasar en el Mambo. Programa 5 minutos, velocidad amasado. Esto desarrollará el gluten necesario para una masa elástica y ligera.
- Retira la masa del vaso y colócala en un bol grande untado con un poco de aceite. Cubre con un paño y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.
- Una vez leudada, amasa ligeramente para desgasificar. Estira la masa en una superficie ligeramente enharinada y forma la base de tu pizza.
- Pre calienta el horno a 220°C. Coloca tus ingredientes favoritos sobre la base de pizza y hornea durante 15-20 minutos o hasta que el borde esté dorado y crujiente.
Consejos y trucos
Experimenta con diferentes tipos de harina para alterar la textura de la masa. La harina de fuerza puede dar una mordida más firme, ideal para quienes aman una base crujiente.
Para un sabor más intenso, deja la masa fermentar en el refrigerador durante 24 horas. Esto no solo mejora el sabor, sino que también hace que la masa sea más fácil de digerir.
