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Masa para pizza

Publicado en: Recetas, Pastas y Masas el por : Mires90 Etiquetas: , ,

-RECETA MASA DE PIZZA-

 

¡Buenas de nuevo!, hoy os traigo una estupenda receta de masa para pizza, sé que hay muchas, pero esta la he ido modificando yo a mi gusto entre varias de las que he encontrado y en mambo sale genial.

Es una receta muy rápida y que sale estupenda, ensucias poco y puedes preparar una pizza de 10 sin matarte a amasar.

Ingredientes:

  • 400 gr de harina de fuerza.
  • 200 ml de agua.
  • 20gr de levadura fresca.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.

Elaboración

  1. Colocamos la cuchara mambomix en la jarra.
  2. Añadimos el agua, el aceite, la levadura y la sal. Programamos 5 min, vel. 2, 37º, pot 4.
  3. A continuación añadimos la harina, programamos 10 min, vel 2, 37º pot. 4.

Como Habréis podido comprobar, dejo mucho tiempo amasando, no es necesario, yo lo hago porque en casa nos encanta la pizza y es el plato de los fines de semana, y ya que quien amasa es la máquina y lo hace muy bien, lo dejo bastante tiempo, veréis como con la mitad es más que suficiente.
Es importante no poner más temperatura, ya que podríamos matar la bacteria de la levadura.
Espero que os guste!!!!

 

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