Descubre cómo preparar un delicioso receta marmitako Mambo, utilizando el robot de cocina Mambo de Cecotec, que te permitirá disfrutar de este plato tradicional vasco de forma rápida y fácil. Ideal para los días en que el tiempo apremia pero no quieres renunciar al sabor de siempre.
El marmitako, originalmente un guiso de pescadores, combina patatas, pimientos y atún fresco, todo cocinado a la perfección. Con el robot de cocina Mambo, este plato conserva toda su esencia con menos esfuerzo.
Ingredientes
- 500 g de atún fresco en cubos
- 300 g de patatas peladas y cortadas en cubos
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 400 ml de caldo de pescado
- 100 ml de salsa de tomate
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación paso a paso
- Introduce la cebolla, el ajo y el aceite en el vaso del Mambo. Programa 10 minutos, 120°C, velocidad 1, con las cuchillas.
- Agrega el pimiento y programa 5 minutos más en las mismas condiciones.
- Incorpora las patatas, el caldo de pescado, la salsa de tomate, sal y pimienta. Usa la opción de cocción lenta durante 20 minutos a 100°C, velocidad 1.
- Añade los cubos de atún y cocina durante 10 minutos a 90°C, velocidad 1, utilizando la mariposa.
Consejos y trucos
1. Para un sabor más intenso, puedes añadir un chorrito de vino blanco junto con el caldo de pescado.
2. Si prefieres una textura más espesa del guiso, puedes retirar una pequeña cantidad de caldo y patatas, triturarlas en el Mambo y reincorporarlas al guiso.
3. No olvides dejar reposar el marmitako unos minutos antes de servir para que los sabores se asienten bien.
