Introducción
Descubre cómo preparar una tradicional fideuá utilizando el robot de cocina Mambo de Cecotec. Esta receta fideua mambo cecotec te permitirá disfrutar de los sabores del Mediterráneo desde la comodidad de tu hogar, garantizando un plato lleno de sabor y textura perfecta.
El robot de cocina Mambo de Cecotec facilita procesos y te asegura resultados profesionales en tu cocina. Sigue esta guía paso a paso para lograr una fideuá exquisita.
Ingredientes
- 400 gr de fideos nº 2
- 200 gr de gambas peladas
- 200 gr de calamar en anillos
- 1 litro de caldo de pescado
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 2 tomates maduros rallados
- 1 cucharada de pimentón dulce
- Azafrán al gusto
- 4 dientes de ajo, picados
- 50 ml de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso
- En el robot de cocina Mambo de Cecotec, coloca el accesorio de remover en el vaso. Añade el aceite y programa 120°C, velocidad 1, durante 5 minutos.
- Agrega el ajo y el pimiento. Programa 110°C, velocidad 1, durante 10 minutos.
- Incorpora el tomate rallado y el pimentón, y programa a la misma temperatura y velocidad por otros 10 minutos.
- Añade los calamares y las gambas, ajusta la temperatura a 100°C y cocina durante 5 minutos.
- Incorpora los fideos y el caldo de pescado caliente. Asegúrate de que el líquido cubra totalmente los fideos. Añade el azafrán, sal y pimienta. Cocina a 100°C, velocidad 1, sin colocar el cubilete para permitir la evaporación, durante 12-15 minutos o hasta que los fideos estén al dente.
Consejos y trucos
- Para un sabor más intenso, puedes sofreír los mariscos antes de agregarlos a la fideuá.
- Asegúrate de no cocinar en exceso los fideos para mantener una textura perfecta.
- Sirve con un toque de limón para realzar los sabores marinos.
