Descubre cómo preparar un delicioso falafel de manera sencilla utilizando tu robot de cocina Mambo de Cecotec. Esta receta falafel Mambo Cecotec no solo es fácil, sino que también te permitirá disfrutar de unos falafels caseros y muy saludables.
El falafel, tradicionalmente hecho con garbanzos, hierbas y especias, se ha convertido en un favorito en todo el mundo por su sabor y su versatilidad. Gracias al robot de cocina Mambo de Cecotec, podemos simplificar el proceso sin sacrificar la calidad y el sabor que caracteriza a este plato.
Ingredientes
- 400 g de garbanzos secos (dejar en remojo la noche anterior)
- 1 cebolla mediana, cortada en cuartos
- 2 dientes de ajo
- 1 puñado de perejil fresco
- 1 puñado de cilantro fresco
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 cucharadas de harina de trigo (opcional, para ajustar la consistencia)
- Aceite para freír
Preparación paso a paso
- Utiliza el robot de cocina Mambo de Cecotec para moler los garbanzos remojados. Colócalos en la jarra con la cebolla, el ajo, el perejil y el cilantro. Programa velocidad 5 durante 1 minuto hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añade el comino, la sal, la pimienta, el bicarbonato de sodio y mezcla de nuevo en velocidad 4 por 30 segundos.
- Si la masa está muy húmeda, puedes agregar un poco de harina para ajustar la consistencia. Mezcla ligeramente con la espátula.
- Forma pequeñas bolas o discos con la masa y fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
- Sirve caliente acompañado de salsa tahini o yogur griego.
Consejos y trucos
1. Remoja los garbanzos al menos 12 horas antes de cocinar para asegurar que estén bien hidratados.
2. Puedes añadir un poco de pimiento rojo o jalapeño en la mezcla para un toque picante.
3. Utiliza el ‘modo manual’ de tu Mambo para un mayor control durante la fritura.
Esperamos que disfrutes esta receta falafel Mambo Cecotec tanto como nosotros. ¡Buen provecho!
