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PIMIENTOS RELLENOS DE QUINOA, ARROZ BASMATI Y ATÚN

Publicado en: Legumbres y Verduras, MAMBO el por : NOE

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Una receta sana, sanísima sin nada de grasas

Ponemos media cebolla, tomate, y zanahoria para picarlos durante unos 10 seg, vel 6

Una vez picado añadimos un chorrito de AOVE y lo pochamos 5 min vel.1 temperatura 120 ºC, potencia de calor 5.

Añadimos la quinoa y el arroz. No dejo cantidades porque yo lo echo máso menos a ojo, somos 4, además de pimentón picante, sal y 400 ml de agua para que cueza 100 ºC, potencia de calor 8, y vel 6  removemos de vez en cuando con la espátula.

Los pimientos los puse un ratito al horno antes de rellenarlos, unos 5 min.

Una vez hecho el relleno en la Mambo añado el atún (puse dos latas) y al horno otros 25-30 min.

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