Descubre cómo preparar un delicioso mojo verde de cilantro utilizando el versátil robot de cocina Mambo de Cecotec. Esta salsa canaria es perfecta para acompañar carnes, pescados y papas arrugadas, aportando un toque fresco y aromático a tus platos.
El mojo verde de cilantro es conocido por su sabor vibrante y su facilidad de preparación, especialmente cuando se cuenta con un ayudante como el Mambo de Cecotec, que facilita la molienda y mezcla de los ingredientes.
Ingredientes
- 1 manojo de cilantro fresco
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 200 ml de aceite de oliva virgen extra
- 50 ml de vinagre
- 1 cucharadita de comino molido
- Sal al gusto
Preparación paso a paso
- Lava y seca el cilantro. Pela los ajos.
- Corta el pimiento verde en trozos pequeños.
- Coloca el cilantro, los ajos, el pimiento, el comino y la sal en la jarra del Mambo de Cecotec.
- Programa el robot a velocidad 7 durante 30 segundos para triturar los ingredientes.
- Añade el aceite de oliva y el vinagre. Programa el Mambo a velocidad 5 durante 1 minuto, hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Prueba el mojo y ajusta de sal o vinagre si es necesario.
Consejos y trucos
Para un mojo verde de cilantro más picante, añade un pequeño chile verde junto con los demás ingredientes. Conserva el mojo en un frasco hermético en el refrigerador para mantener su frescura. Utiliza siempre ingredientes frescos para un sabor más intenso.
