Descubre cómo preparar una mermelada de naranja amarga con el robot de cocina Mambo de Cecotec, un método sencillo y eficaz para preservar el sabor intenso y la frescura de las naranjas amargas. Este electrodoméstico facilitará el proceso, permitiéndote disfrutar de una mermelada casera y deliciosa.
La mermelada de naranja amarga es perfecta para desayunos y meriendas, aportando un toque gourmet a tus tostadas o yogures. Con el Mambo de Cecotec, el proceso es más fácil y rápido, asegurando una textura perfecta y conservando todas los nutrientes de la fruta.
Ingredientes
- 1 kg de naranjas amargas
- 700 g de azúcar
- 500 ml de agua
- Jugo de 1 limón
Preparación paso a paso
- Lava las naranjas amargas y córtalas en trozos pequeños, incluyendo la piel, para extraer todo su sabor y pectina natural.
- Coloca las naranjas en el robot de cocina Mambo de Cecotec. Añade el agua y programa 100 minutos a 100°C a velocidad 1.
- Incorpora el azúcar y el jugo de limón. Programa 30 minutos más a 120°C a velocidad 2 para conseguir una textura más concentrada y caramelizada.
- Verifica la consistencia de la mermelada. Si prefieres una textura más suave, puedes triturar durante 30 segundos a velocidad progresiva 5-7.
- Envasa la mermelada aún caliente en frascos esterilizados, ciérralos herméticamente y ponlos boca abajo durante 10 minutos para crear un vacío natural.
Consejos y trucos
- Para verificar si la mermelada está lista, coloca un poco en un plato frío. Si no se desparrama al inclinar el plato, está lista.
- Añade un toque de canela o clavo para una variante especiada.
- Utiliza la mermelada como relleno de tartas o acompañamiento de carnes.
