Preparar mermelada de fresa en casa nunca ha sido tan fácil y divertido como con el robot de cocina Mambo de Cecotec. Este dispositivo no solo simplifica el proceso, sino que garantiza resultados perfectos cada vez, resaltando el sabor natural de las fresas y maximizando sus beneficios saludables. Hoy te enseñaremos cómo hacer una mermelada de fresa con pectina natural usando tu Mambo.
La mermelada de fresa es excelente para desayunos, postres o como un dulce regalo casero. Gracias a la pectina natural, lograrás una textura ideal sin necesidad de aditivos artificiales.
Ingredientes
- 500 g de fresas frescas
- 250 g de azúcar
- Jugo de 1 limón (pectina natural)
- 1/2 taza de agua
Preparación paso a paso
- Lava las fresas y córtalas en cuartos. Colócalas en el vaso del robot de cocina Mambo de Cecotec.
- Añade el azúcar, el agua y el jugo de limón. Programa el Mambo a 100°C por 40 minutos en velocidad 2 con giro inverso sin el cubilete para favorecer la evaporación.
- Una vez finalizado el tiempo, si prefieres una textura más uniforme, programa 1 minuto a velocidad progresiva 5-7-10.
- Deja enfriar la mermelada y luego guárdala en frascos esterilizados.
Consejos y trucos
1. Para una mermelada más espesa, puedes añadir un poco más de limón, ya que su acidez natural ayuda a liberar más pectina de las fresas.
2. Asegúrate de esterilizar bien los frascos para conservar la mermelada por más tiempo.
3. Para un toque especial, añade una pizca de canela o vainilla durante la cocción.
