Marmitako de bonito en Mambo Cecotec

Guiso tradicional del norte con bonito fresco, patatas, pimientos y sofrito. Una receta completa y sabrosa adaptada al robot Mambo.

Ingredientes

• 400 g de bonito fresco en trozos
• 400 g de patatas troceadas
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 150 g de cebolla
• 2 dientes de ajo
• 400 g de tomate triturado
• 600 g de caldo de pescado
• 30 g de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta
• 5 g de perejil fresco

Pasos

1. Tritura cebolla, ajo y pimientos 5 s velocidad 5. Baja restos.
2. Sofríe 6 min, 120 ºC, velocidad 1 con aceite.
3. Agrega tomate triturado, cocina 5 min, 120 ºC, velocidad 1.
4. Añade caldo y patatas. Cocina 10 min, 100 ºC, giro inverso, velocidad cuchara.
5. Agrega el bonito, sal y pimienta. Cocina 8 min, 100 ºC, giro inverso, velocidad cuchara.
6. Reposa 2 minutos y sirve con perejil.

Con esto tenemos listo para servir nuestro Marmitako de bonito en Mambo Cecotec que tan delicioso nos ha quedado, espero que lo disfruten.