¡Bienvenidos a otra deliciosa aventura en ‘Cocinando con Mambo’! Hoy vamos a preparar una tarta de queso al horno que es tan suave y cremosa que simplemente se deshace en tu boca. Preparar esta tarta es más fácil de lo que piensas, especialmente con la ayuda de nuestro fiel robot de cocina Mambo de Cecotec.
Esta receta es ideal para cualquier ocasión, desde una cena familiar hasta una celebración especial. Así que pongámonos el delantal y empecemos a cocinar esta maravilla.
Ingredientes
- 200g de galletas tipo Digestive
- 100g de mantequilla derretida
- 600g de queso crema, a temperatura ambiente
- 200ml de crema de leche
- 150g de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 huevos grandes
- Ralladura de 1 limón
Preparación paso a paso
- Tritura las galletas utilizando el robot de cocina Mambo con el accesorio triturador hasta obtener un polvo fino. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida y presiona esta mezcla en el fondo de un molde para tartas desmontable. Refrigera mientras preparas el relleno.
- En el robot de cocina Mambo, coloca el accesorio mezclador. Añade el queso crema, la crema de leche, el azúcar, la vainilla y la ralladura de limón. Programa a velocidad 3 durante 5 minutos hasta que la mezcla esté suave y homogénea.
- Agrega los huevos uno a uno, asegurándote de que cada uno se integre bien antes de añadir el siguiente. Vierte esta mezcla sobre la base de galletas en el molde.
- Hornea en un horno precalentado a 160°C durante aproximadamente 50 minutos o hasta que el centro esté apenas firme al tacto.
- Deja enfriar la tarta en el molde sobre una rejilla durante al menos 4 horas. Desmolda con cuidado antes de servir.
Consejos y trucos
- Para una tarta extra cremosa, asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de empezar.
- Evita cocinar la tarta a una temperatura demasiado alta para prevenir que la superficie se agriete.
- Decora tu tarta con frutas frescas o una ligera lluvia de azúcar glas para darle un toque especial.
