Descubre cómo preparar un suculento lomo a la sal con hierbas utilizando tu robot de cocina Mambo de Cecotec. Esta receta no solo es sencilla, sino que también preserva todos los jugos y sabores de la carne, haciéndola increíblemente tierna y aromática gracias al uso de hierbas frescas.
El robot de cocina Mambo de Cecotec facilitará todo el proceso, permitiéndote disfrutar de una comida gourmet sin complicaciones. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes
- 1 kg de lomo de cerdo
- 500 g de sal gruesa
- 4 ramas de romero fresco
- 4 ramas de tomillo fresco
- 1 cucharada de pimienta negra en grano
- Agua (suficiente para ayudar a vaporizar)
Preparación paso a paso
- Coloca la sal en la base del accesorio de vaporera del robot de cocina Mambo de Cecotec. Mezcla las hierbas y la pimienta en la sal para integrar los sabores.
- Cubre el lomo de cerdo con esta mezcla de sal y hierbas, asegurándote de que esté completamente cubierto.
- Coloca el lomo en la vaporera sobre la capa de sal. Configura el Mambo para cocinar al vapor durante 50 minutos a 120ºC.
- Una vez finalizado el tiempo, deja reposar el lomo dentro del Mambo por 10 minutos antes de retirar la capa de sal.
- Sirve inmediatamente, cortando el lomo en rebanadas finas.
Consejos y trucos
Para una versión más aromática, añade cáscara de limón rallada a la mezcla de sal y hierbas.
Si te sobra lomo, úsalo para hacer sándwiches gourmet al día siguiente, combinándolo con un poco de mostaza y rúcula.
