Explora el exótico sabor de las lentejas al curry con leche de coco, una receta fácil y deliciosa que podrás preparar con tu robot de cocina Mambo de Cecotec. Este plato, lleno de sabor y nutrientes, es perfecto para cualquier temporada y te dejará queriendo más.
Con el Mambo de Cecotec, tus lentejas al curry estarán listas en un abrir y cerrar de ojos, manteniendo un sabor auténtico y una textura perfecta. Sigue leyendo para aprender a preparar este delicioso plato.
Ingredientes
- 200 g de lentejas
- 400 ml de leche de coco
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de pasta de curry
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de comino molido
- Sal y pimienta al gusto
- Coriandro fresco para decorar
Preparación paso a paso
- Coloca la cebolla y el ajo en el vaso del robot de cocina Mambo de Cecotec y programa 5 minutos, velocidad 2, temperatura 120°C para sofreír.
- Añade las especias y programa 1 minuto más a la misma velocidad y temperatura.
- Incorpora las lentejas y la leche de coco al vaso y cocina a 100°C durante 40 minutos a velocidad 1.
- Finaliza ajustando la sal y pimienta y sirve caliente, decorando con coriandro fresco.
Consejos y trucos
Para un toque más personal, agrega un poco de jengibre fresco rallado junto con las especias.
Si prefieres tus lentejas más cremosas, añade un poco más de leche de coco ajustando la consistencia a tu gusto.
