Descubre cómo preparar un delicioso falafel con la ayuda de tu robot de cocina Mambo de Cecotec. Esta receta fácil y rápida es perfecta para cualquier ocasión. ¡Empecemos!
El falafel, una famosa receta de origen árabe, se ha convertido en un favorito en todo el mundo. Gracias al robot Mambo, puedes preparar esta delicia en casa sin complicaciones.
Ingredientes
- 400 g de garbanzos secos, remojados durante 12 horas
- 1 cebolla pequeña, cortada en cuartos
- 2 dientes de ajo
- 30 g de perejil fresco
- 30 g de cilantro fresco
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Aceite para freír
Preparación paso a paso
- Escurre los garbanzos remojados y colócalos en el vaso del robot Mambo. Añade la cebolla, el ajo, el perejil y el cilantro. Programa 30 segundos a velocidad 5 con la cuchilla de picar para obtener una mezcla homogénea.
- Agrega la sal, la pimienta, el comino, el cilantro molido y el bicarbonato. Mezcla durante otros 20 segundos a la misma velocidad para integrar todos los ingredientes.
- Con la ayuda de una cuchara, forma pequeñas bolas de la mezcla. Si la masa está muy húmeda, puedes añadir un poco de harina de garbanzo para facilitar la formación de las bolas.
- Calienta aceite en una freidora Cecotec o en una sartén profunda y fríe las bolas de falafel hasta que estén doradas y crujientes.
Consejos y trucos
Para un falafel aún más sabroso, deja reposar la mezcla en el refrigerador durante una hora antes de formar las bolas. Esto ayuda a que los sabores se integren mejor.
Si buscas una opción más saludable, puedes hornear los falafel en lugar de freírlos. Colócalos en una bandeja para hornear y rocíalos ligeramente con aceite. Hornea en un horno Cecotec precalentado a 200°C durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
