Descubre cómo preparar unas deliciosas fabes con almejas utilizando el robot de cocina Mambo de Cecotec. Este plato, profundamente arraigado en la gastronomía española, combina a la perfección la suavidad de las fabes con el sabor fresco de las almejas, todo ello cocinado de manera eficiente y sencilla gracias a nuestro Mambo.
La receta de fabes con almejas que te presentamos a continuación no solo es deliciosa, sino también sencilla de preparar con la ayuda de tu Mambo de Cecotec. Acompáñanos en este viaje culinario y sorprende a tus invitados con un plato rebosante de sabor y tradición.
Ingredientes
- 500 g de fabes
- 300 g de almejas
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo
- 100 ml de vino blanco
- Perejil fresco
- Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso
- Comienza poniendo las fabes en remojo la noche anterior.
- Utiliza el robot de cocina Mambo de Cecotec para sofreír la cebolla y el ajo con el accesorio de remover. Programa 10 minutos a 120°C, velocidad 1.
- Añade las fabes escurridas, cubre con agua y programa 100 minutos a 100°C, velocidad 1.
- Incorpora las almejas y el vino blanco, y cocina durante 20 minutos más a la misma temperatura y velocidad.
- Ajusta de sal y pimienta, y espolvorea con perejil fresco antes de servir.
Consejos y trucos
Servir caliente y acompañado de un buen vino blanco para realzar los sabores del mar.
Si es posible, utiliza almejas frescas para un sabor más intenso y auténtico en tus fabes con almejas.
