Descubre cómo crear un sensacional coulant de chocolate, también conocido como ‘Muerte por chocolate’, utilizando el increíble robot de cocina Mambo de Cecotec. Este postre francés, famoso por su corazón fundido y su exterior perfectamente esponjoso, será la estrella de cualquier cena.
El robot de cocina Mambo de Cecotec no solo facilita la preparación sino que garantiza resultados consistentes, haciendo que este delicioso desafío culinario sea accesible para todos. Aprende paso a paso cómo preparar este postre que dejará a tus invitados pidiendo más.
Ingredientes
- 200 g de chocolate negro de buena calidad
- 200 g de mantequilla sin sal
- 4 huevos enteros
- 4 yemas de huevo
- 200 g de azúcar
- 120 g de harina de trigo
- Una pizca de sal
Preparación paso a paso
- Comienza fundiendo el chocolate junto con la mantequilla en el Mambo de Cecotec, utilizando la función de temperatura a 37 °C. Asegúrate de remover constantemente con la mariposa a velocidad 2.
- En un bol, bate los huevos, las yemas y el azúcar hasta que la mezcla esté esponjosa. Incorpóralo al chocolate fundido en el robot.
- Agrega gradualmente la harina tamizada y la sal al robot y mezcla a velocidad baja hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Vierte la mezcla en moldes para coulant previamente engrasados y hornea a 200 °C durante 10-12 minutos. Asegúrate de no cocer de más para mantener el centro líquido.
Consejos y trucos
1. Utiliza chocolate de alta calidad con un alto contenido de cacao para un sabor más intenso.
2. No abras el horno durante la cocción para evitar que los coulants se bajen.
3. Sirve inmediatamente después de hornear para disfrutar del efecto del centro fundido.
