Descubre cómo crear una deliciosa salsa holandesa utilizando tu robot de cocina Mambo de Cecotec. Esta receta no solo es fácil de seguir, sino que te garantiza una salsa suave y perfecta para acompañar tus platos favoritos.
La salsa holandesa es conocida por su sabor delicado y textura cremosa, ideal para desayunos con huevos benedictinos o para dar un toque gourmet a verduras al vapor.
Ingredientes
- 3 yemas de huevo
- 1 cucharada de agua fría
- 1 cucharada de jugo de limón
- 150 gramos de mantequilla sin sal
- Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso
- Coloca las yemas de huevo, el agua fría y el jugo de limón en el vaso del robot de cocina Mambo de Cecotec. Programa a 80°C durante 5 minutos a velocidad 4.
- Mientras se mezclan los ingredientes, corta la mantequilla en pequeños cubos. Cuando termine el tiempo inicial, añade la mantequilla gradualmente sin detener el robot. Asegúrate de que cada adición se integre bien antes de añadir más.
- Una vez incorporada toda la mantequilla, ajusta la sazón con sal y pimienta. Deja que el Mambo siga trabajando hasta que la salsa adquiera una textura homogénea y cremosa.
- Finalmente, utiliza la función de mantenimiento de calor del Mambo para que la salsa holandesa se mantenga en la temperatura ideal hasta el momento de servir.
Consejos y trucos
1. Para evitar que la salsa se corte, asegúrate de añadir la mantequilla poco a poco.
2. Si prefieres una salsa más ligera, puedes añadir unas gotas más de jugo de limón al finalizar.
3. Utiliza esta salsa holandesa inmediatamente o guárdala en un recipiente térmico para mantener su temperatura y textura.
