Descubre cómo preparar un auténtico ceviche peruano usando el robot de cocina Mambo de Cecotec. Esta receta no solo es deliciosa y refrescante, sino que también es sorprendentemente sencilla gracias a las funcionalidades avanzadas del Mambo.
El ceviche peruano es conocido mundialmente por su sabor fresco y cítrico, y hoy te enseñaremos a preparar la leche de tigre, el corazón del ceviche, con la precisión que solo el Mambo de Cecotec puede ofrecer.
Ingredientes
- 500 g de corvina fresca, en cubos
- 10 limones, el jugo
- 1 cucharada de jengibre fresco, rallado
- 1 ají habanero, sin semillas y picado
- 1 cebolla roja, finamente picada
- Cilantro fresco picado al gusto
- Salt y pimienta al gusto
Preparación paso a paso
- Coloca el jugo de limón, el jengibre rallado y el ají habanero en el vaso del robot de cocina Mambo de Cecotec. Utiliza la función de mezclado a velocidad 3 durante 2 minutos para integrar bien los sabores y extraer el máximo aroma.
- Añade los cubos de corvina al vaso del Mambo y marina durante 30 minutos en la refrigeración utilizando el modo ‘Mantener Frío’ del robot, si disponible.
- Retira del Mambo y mezcla la cebolla roja, el cilantro, sal y pimienta. Sirve inmediatamente para disfrutar de toda la frescura.
Consejos y trucos
Para un sabor más profundo, deja marinar el pescado en el jugo de limón en el Mambo durante al menos 3 horas. No olvides mantenerlo frío para asegurar su frescura.
Si te gustan los sabores más intensos, puedes ajustar la cantidad de ají habanero en la receta. El Mambo te permite hacer estos ajustes fácilmente.
