Descubre cómo preparar albóndigas de pollo al curry con Mambo Cecotec, un plato exquisito y lleno de sabor. Esta receta utiliza el robot de cocina Mambo de Cecotec para garantizar una cocción perfecta y simplificar los pasos, haciéndolos accesibles incluso para los chefs más novatos.
Al combinar el sutil sabor del pollo con el exótico curry y una salsa de cogote y mantequilla, esta receta promete convertirse en una de tus favoritas. Acompáñanos en esta aventura culinaria y sorprende a tu familia con un plato digno de un restaurante.
Ingredientes
- 500 gr de pechuga de pollo
- 2 cucharadas de curry en polvo
- 150 gr de miga de pan
- 100 ml de leche
- 50 gr de mantequilla
- 1 cogote de pollo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- Unas ramitas de cilantro fresco
Preparación paso a paso
- Comienza triturando la pechuga de pollo en el robot de cocina Mambo de Cecotec utilizando las cuchillas a velocidad 7 durante 20 segundos. Reserva.
- En el mismo robot, agrega la miga de pan y la leche para mezclar durante 15 segundos a velocidad 5. Integra esta mezcla con el pollo triturado.
- Agrega el curry, sal y pimienta al pollo y mezcla todo en el Mambo a velocidad 4 durante 10 segundos.
- Forma las albóndigas con las manos y cocínalas en el robot de cocina con la función de cocción lenta a 90°C por 25 minutos.
- Para la salsa, utiliza el Mambo para dorar la cebolla y el ajo con la mantequilla, añadiendo luego el cogote y agua suficiente para cubrir, cocinando a 100°C durante 40 minutos utilizando la paleta mezcladora.
- Finalmente, tritura la salsa con las cuchillas a velocidad 8 durante 30 segundos para obtener una textura cremosa. Sirve las albóndigas bañadas en la salsa y espolvoreados con cilantro fresco.
Consejos y trucos
- Para una textura más crujiente, puedes dorar las albóndigas en una sartén antes de cocinarlas en el Mambo.
- Ajusta la cantidad de curry según tu preferencia por los sabores más o menos intensos.
- Utiliza el robot de cocina Mambo para preparar otras salsas que complementen este plato.
