Descubre cómo preparar una exquisita fideuà de verduras Mambo Cecotec, un plato lleno de sabor y color que te sorprenderá. Utilizando el versátil robot de cocina Mambo de Cecotec, esta receta se convierte en un juego de niños, permitiéndote disfrutar de una comida saludable y deliciosa sin complicaciones.
La fideuà, tradicionalmente un plato marinero, recibe un giro vegetal en nuestra versión, incorporando una variedad de verduras frescas y una salsa de almendras y limón que aporta un toque cremoso y refrescante. Sigue leyendo para aprender a preparar esta deliciosa receta con tu Mambo.
Ingredientes
- 200 g de fideos para fideuà
- 1 calabacín
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 100 g de almendras tostadas
- El zumo de 1 limón
- 750 ml de caldo de verduras
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso
- Comienza picando la cebolla, los pimientos y el calabacín en piezas pequeñas. Coloca la cuchara Mambo en el robot de cocina Mambo de Cecotec. Programa 5 minutos a 120°C, velocidad 1.
- Después de remover las verduras, añade los fideos y programa el robot a 100°C durante 10 minutos a velocidad 2. Esto permitirá que los fideos se tuesten ligeramente, liberando su aroma y sabor.
- Vierte el caldo de verduras y ajusta la temperatura a 100°C, velocidad 1. Cocina durante 20 minutos o hasta que los fideos estén tiernos.
- Mientras se cocina la fideuà, prepara la salsa de almendras. En un procesador de alimentos, mezcla las almendras tostadas, el zumo de limón, dos dientes de ajo, sal y un chorrito de aceite de oliva hasta obtener una salsa suave y homogénea.
- Una vez que la fideuà esté lista, incorpora la salsa de almendras y limón, mezcla suavemente con la cuchara Mambo para integrar todos los sabores.
Consejos y trucos
- Para una fideuà más intensa, puedes añadir un poco de pimentón dulce o picante junto con las verduras al principio de la cocción.
- Si te gusta el toque crujiente, retira la tapa del robot de cocina los últimos 5 minutos de cocción.
- La fideuà de verduras Mambo Cecotec es ideal como plato único pero también puede servir como acompañamiento de un plato de carne o pescado.
