Introducción
Descubre cómo preparar la auténtica tarta de queso La Viña Mambo, un postre que ha conquistado paladares alrededor del mundo. Gracias al robot de cocina Mambo de Cecotec, este clásico se transforma en una experiencia culinaria sublime, manteniendo toda la cremosidad y sabor característicos de esta famosa tarta.
En este post, te guiaré paso a paso para que puedas recrear esta deliciosa receta en la comodidad de tu hogar usando tu Mambo. ¡Prepárate para impresionar a todos con una tarta de queso increíblemente cremosa y deliciosa!
Ingredientes
- 1 kg de queso crema
- 4 huevos grandes
- 200 ml de nata para montar (35% MG)
- 200 g de azúcar
- 1 cucharada de harina de trigo
Preparación paso a paso
- Comienza precalentando el horno a 200°C. Mientras tanto, coloca el queso crema en el vaso del robot de cocina Mambo con la cuchilla de amasar/picar y programa 3 minutos, velocidad 3, a 37°C para suavizarlo.
- Añade el azúcar y mezcla durante 30 segundos a velocidad 4. Incorpora los huevos uno a uno, añadiendo el siguiente después de que el anterior esté completamente integrado, siempre a velocidad 3.
- Agrega la nata y la harina, y programa 2 minutos a velocidad 4. Asegúrate de que la mezcla quede homogénea y sin grumos.
- Vierte la mezcla en un molde apto para horno previamente engrasado y hornea durante 40 minutos o hasta que la superficie esté dorada y el centro ligeramente tembloroso.
- Deja enfriar completamente antes de desmoldar. Esta tarta de queso se disfruta mejor fría, después de refrigerarla unas horas.
Consejos y trucos
Utiliza ingredientes a temperatura ambiente para asegurar que se mezclen de manera uniforme.
No abras el horno durante la cocción para evitar que la tarta se baje. Si deseas que tu tarta de queso La Viña Mambo tenga una superficie más crujiente, puedes incrementar la temperatura a 220°C los últimos 10 minutos.
Si tienes algún molde de Cecotec, úsalo para esta receta para mantener la calidad y coherencia con nuestros productos.
