Introducción
Descubre el placer de preparar un delicioso flan de café Dalgona usando el robot de cocina Mambo de Cecotec. Este postre combina la suavidad del flan tradicional con el sabor intenso y espumoso del café Dalgona, creando una experiencia única para tu paladar.
El Mambo de Cecotec no solo facilitará el proceso, sino que también te garantizará resultados perfectos gracias a su precisión en temperatura y tiempos de cocción. Prepárate para sorprender a tus invitados con un postre elegante y delicioso.
Ingredientes
- 500 ml de leche entera
- 100 ml de café fuerte
- 1 sobre de gelatina sin sabor (10g)
- 150 g de azúcar
- 200 ml de nata para montar
- 3 cucharadas de azúcar para el caramelo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación paso a paso
- Coloca el caramelo en el fondo de cada molde. Para ello, añade 3 cucharadas de azúcar en el vaso del robot Mambo de Cecotec, selecciona 120°C, potencia calorífica 10 sin tiempo y agita ocasionalmente hasta que el azúcar se disuelva y adquiera un color dorado. Vierte el caramelo rápidamente en los moldes.
- Para la mezcla del flan, añade la leche, el café, la gelatina y 150 g de azúcar en el vaso del robot. Programa 10 minutos a 90°C, velocidad 4 con la cuchilla mezcladora.
- Agrega la nata y el extracto de vainilla. Mezcla durante 30 segundos a velocidad 5.
- Vierte la mezcla sobre los moldes caramelizados. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 4 horas.
Consejos y trucos
Para un toque extra cremoso, puedes añadir un poco de mascarpone a la mezcla del flan. Además, para decorar, espolvorea un poco de cacao en polvo o café instantáneo antes de servir.
