Delicioso Risotto de Setas con Mambo Cecotec
Descubre cómo preparar un risotto de setas perfecto usando el robot de cocina Mambo de Cecotec. Este plato, cremoso y lleno de sabor, es ideal para una comida especial o un evento familiar. Con ingredientes frescos y la ayuda de tu Mambo, lograrás un resultado que sorprenderá a todos tus invitados.
El risotto de setas es un plato tradicional italiano que hemos adaptado para hacerlo más fácil y rápido con la tecnología de Cecotec. Sigue leyendo y aprende a hacer este delicioso plato sin complicaciones.
Ingredientes
- 300 g de arroz arborio
- 200 g de setas variadas (boletus y champiñones)
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 850 ml de caldo de verduras
- 100 ml de vino blanco
- 50 g de queso parmesano rallado
- 30 g de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación paso a paso
- Pica la cebolla y los ajos finamente y sofríelos en el Mambo con un poco de aceite hasta que estén transparentes.
- Añade el arroz y rehoga unos minutos para que se impregne bien de los sabores.
- Incorpora el vino blanco y espera a que se evapore completamente.
- Añade poco a poco el caldo caliente, asegurándote de que el arroz siempre esté cubierto. Programa el Mambo para que cocine durante 18 minutos a 100°C en velocidad 1.
- Mientras, saltea las setas en una sartén Cecotec hasta que estén doradas.
- Cuando el arroz esté listo, añade las setas, la mantequilla y el queso parmesano. Mezcla bien hasta que el risotto sea cremoso.
- Ajusta de sal y pimienta y sirve caliente.
Consejos y trucos
Para un risotto más cremoso, añade un poco más de mantequilla antes de servir. También puedes usar caldo de pollo para intensificar el sabor. No olvides remover constantemente el risotto mientras añades el caldo para evitar que se pegue y para liberar el almidón del arroz.
