Descubre cómo preparar una deliciosa y reconfortante receta mambo crema de zanahoria utilizando tu robot de cocina Mambo de Cecotec. Esta crema no solo es fácil de hacer, sino que también es perfecta para calentar tus noches. Aquí te guiaré paso a paso.
Ingredientes
- 500 g de zanahorias peladas y cortadas en trozos
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 500 ml de caldo de verduras
- 200 ml de leche de coco
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación paso a paso
- Coloca en el vaso del robot de cocina Mambo de Cecotec la cebolla, el ajo, el jengibre y un chorrito de aceite de oliva. Programa 5 minutos, 120°C, velocidad 1, con las cuchillas.
- Agrega las zanahorias, el curry, la sal y la pimienta. Programa 10 minutos, 100°C, velocidad 1, con las cuchillas.
- Incorpora el caldo de verduras. Programa 30 minutos, 100°C, velocidad 1, con la cuchilla.
- Una vez terminada la cocción, añade la leche de coco y tritura durante 1 minuto a velocidad progresiva 5-10, hasta obtener una crema homogénea.
Consejos y trucos
Asegúrate de probar y ajustar el condimento antes de servir. Puedes añadir un toque de crema fresca o unas hojas de cilantro para un acabado perfecto. Sirve esta deliciosa receta mambo crema de zanahoria con un trozo de pan crujiente o como entrante en una comida especial.
