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Lasaña con carne a la boloñesa

Posted in : Carnes y Aves, MAMBO on by : Abraham Etiquetas: , ,

Estupenda receta de lasaña con carne a la boloñesa hecha en nuestro robot de cocina mambo de la marca cecotec. Espero que os guste, a mí personalmente me ahorra mucho trabajo.

Ingredientes

  1. Placas lasaña (la cantidad dependerá
    de tu fuente)
  2. Queso para gratinar

Para el sofrito:

  1. 50 gr aceite de oliva virgen extra
  2. 200 gr zanahoria
  3. 150 gr cebolla
  4. 150 gr champiñones
  5. 1 diente ajo
  6. 80 gr pimiento rojo y verde
  7. 500 gr tomate natural triturado
Resto:
  1. Sal, pimienta negra y orégano
  2. 500 gr carne picada

Para la bechamel:

  1. 500 gr leche entera
  2. 50 gr maicena
  3. 20 gr mantequilla
  4. 2 lonchas queso
  5. Sal y pimienta
  6. Nuez moscada

Pasos

  1. Pon las placas de lasaña en remojo con agua caliente durante 10 minutos, luego escurre. Mide el molde que
    vayas a usar para calcular cuantas placas te van a hacer falta.
  2. Ralla el queso durante 6 seg / vel 7. Retira y reserva.
  3. Pon en el vaso todos los ingredientes del sofrito excepto los pimientos, programa 15 seg / vel 7.
  4. Añade los pimientos troceados en taquitos y cocina durante 7 min / vel 1 / 120º
  5. Añade la carne picada, salpimentada y con las especias que te gusten, remuévela bien para que la carne no se apelmace 15 mins / vel 1 / 120º.
  6. Verifica que la salsa está a tu gusto de sal y sin exceso de líquido o programa unos minutos más sin cubilete para que evapore.
  7. Monta en la fuente las capas de lasaña (escurridas), empezando por las placas de pasta, luego la carne… hasta formar 2 o 3 capas.
  8. Haz la bechamel: Pon en el vaso todos los ingredientes de la bechamel y programa 7 min / vel 4 / 100º.
  9. Cubre la lasaña con ella, pon el queso por encima y gratina hasta que esté dorada, unos 15 minutos.

Y ya tenemos nuestra estupenda lasaña en nuestra mambo!

 

 

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