Preparar un delicioso flan casero nunca ha sido tan fácil como con el robot de cocina Mambo de Cecotec. Este artículo te guiará paso a paso para que puedas disfrutar de un flan suave y cremoso utilizando la receta flan mambo.
El robot de cocina Mambo destaca por su capacidad para cocinar de forma precisa gracias a su control de temperatura exacto y sus múltiples funciones que facilitan todo tipo de preparaciones.
Ingredientes
- 500 ml de leche entera
- 4 huevos grandes
- 120 g de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Caramelo líquido para el molde
Preparación paso a paso
- Comienza por caramelizar el molde. Vierte el caramelo líquido en el fondo del molde y asegúrate de que cubra toda la superficie. Reserva.
- Añade la leche, el azúcar y la vainilla al vaso del Mambo. Instala la mariposa en las cuchillas, cierra la tapa y selecciona velocidad 1, temperatura 90°C por 10 minutos.
- Mientras se calienta la leche, bate los huevos en un bol hasta que estén espumosos. Una vez que la leche haya alcanzado la temperatura, vierte lentamente sobre los huevos batidos, mezclando constantemente para temperar los huevos y evitar que se cocinen.
- Vierte la mezcla de huevos y leche de nuevo en el vaso del Mambo. Programa 85°C, velocidad 2, durante 25 minutos sin cubilete para que el vapor pueda escapar y el flan se cocine de manera uniforme.
- Una vez terminado el tiempo, vierte la mezcla en el molde caramelizado. Deja enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerar por al menos 4 horas.
- Desmolda con cuidado y sirve tu flan exquisito cocinado en Mambo.
Consejos y trucos
Para un flan aún más cremoso, puedes utilizar leche evaporada en lugar de leche entera. Esto dará al flan una textura más rica y un sabor más intenso.
Si deseas añadir un toque especial, espolvorea un poco de canela en polvo o coco rallado sobre el flan antes de servir.
Recuerda siempre verificar la consistencia del flan antes de terminar el programa en el Mambo, ya que la temperatura y los tiempos pueden variar ligeramente según el tamaño y material del molde que estés utilizando.
