Descubre cómo crear los donuts caseros más esponjosos y deliciosos utilizando tu robot de cocina Mambo de Cecotec. Esta receta te guiará a través de cada paso, asegurando que obtengas resultados profesionales en la comodidad de tu hogar.
La receta donuts mambo cecotec no solo es divertida sino también fácil de seguir, perfecta para una tarde de cocina en familia.
Ingredientes
- 500 g de harina de trigo
- 120 ml de leche tibia
- 50 g de azúcar
- 1 huevo
- 50 g de mantequilla suavizada
- 10 g de levadura seca
- 1 pizca de sal
- Aceite para freír
- 200 g de azúcar glas para el glaseado
- 5 tbsp de agua (para el glaseado)
Preparación paso a paso
- En el vaso del robot de cocina Mambo de Cecotec, coloca la leche tibia, la levadura y el azúcar. Programa 2 minutos a 37ºC, velocidad 2 para que la levadura se active.
- Agrega la harina, el huevo y la sal. Instala el accesorio de amasar/mariposa y selecciona programa de amasado durante 15 minutos.
- Incorpora la mantequilla y programa 5 minutos más en la misma configuración. Deja la masa en el vaso, tapa y programa la función de fermentación durante 1 hora, o hasta que doble su volumen.
- Retira la masa del vaso y sobre una superficie ligeramente enharinada, estira y corta los donuts con un cortador específico.
- Coloca los donuts sobre una bandeja con papel de hornear y deja que fermenten 20 minutos más.
- En una sartén profunda, calienta abundante aceite y fríe los donuts hasta que estén dorados por ambos lados. Retíralos y déjalos escurrir sobre papel absorbente.
- Para el glaseado, coloca el azúcar glas y el agua en el vaso del Mambo. Programa 5 minutos a 50°C, velocidad 3.
- Baña o pinta los donuts con el glaseado preparado y deja secar antes de servir.
Consejos y trucos
Para donuts más esponjosos, asegúrate de no abrir la tapa del Mambo durante el proceso de fermentación. Esto mantiene un entorno óptimo para la levadura.
Puedes agregar esencias o colorantes al glaseado para variar los sabores y colores de tus donuts.
Si prefieres donuts menos dulces, reduce la cantidad de azúcar en el glaseado o utiliza coberturas alternativas como chocolate derretido o simplemente azúcar impalpable.
